2005年05月の記事

天然物

どういうわけか天然物の鯛がめちゃ安だったので買ってきました.いつも買う養殖物よりわずかに小ぶりですが,同じ値段.なんと980円です.天然物と養殖物の見分け方は色々ありますが,魚屋のおやぢに訊く次にわかりやすい見分け方がしっぽ.天然物は下の写真のようにはじっこまでピンと尖った綺麗な形です.対して養殖物のしっぽはいけすにぶつかりまくって,はじっこが削れてなくなってますので,まるっこいです.↓養殖物のしっぽ...

サンシャイン水族館(魚以外)

昨日の続き.アシカショーです.ペンギン後ろ姿ペリカン馬刺.馬チャランゴ.アルマジロ裏側です....

サンシャイン水族館(魚)

少し前ですが,サンシャイン水族館に行ったときの写真.ここ,正規の入場料は1800円で結構高いなあと思うんですが,近くの金券屋さんに行くと入場券800円ぐらいで買えます.古い水族館なので,最近の水族館のような派手さはありませんが,バリエーションは豊富だし,場所も行きやすいので,まあ悪くないなあという感じです.うつぼ.かまれたら大変らしいですね.鰯はうまそうにしか見えない.食いたい.これはナマズかな変な顔の...

手羽元の赤ワイン煮込み

本日は手羽元を赤ワインで煮込みます.手羽元はだいたい\60/100g前後です.安いです.まあ骨の重さも込みだから多少割高だけど,それを差し引いても安くて美味しいお肉ですね.1.手羽元をフライパンに入れて弱火で焦げ目をつけます.2.1は一旦取り出して,ニンニク,たまねぎ,じゃがいもを炒めます.3.1をフライパンに戻して赤ワインをたっぷり入れましょう.4.塩胡椒で味付けしたら蓋をして強めの中火で煮込んでいきます. 汁気...

なっとう巾着

やばい.ネタ切れ間近.最近あんまりデジカメが活躍してません.ということで1品ずつ.おつまみの定番中の定番ですが,納豆巾着です.1.納豆は十分糸を引くまで混ぜる.2.刻みネギ,からし,醤油(少し)を加えてさらに混ぜる.3.半分に切ったあげに2をつめて,楊子などで口をふさぐ.4.オーブントースターで焼く.中に入れるものは納豆じゃなくても色々いけるみたいです.あんまりやったことないけど.皆さん工夫してみては?納豆...

東坡肉(トンポウロウ)

バラ肉が安かったのでトンポウロウなど作ってみました.手間はかかるけど,テクニックはあまりいりませんので,暇な人は作ってみてください.ちなみにトンポウロウの「トン」を「豚」だと思っている人が多いようですが,本当は「東」です.「東坡」というのは中国の詩人の名前.東坡さんが大好物だった肉なので「東坡肉」です.1.バラ肉を茹でる(40分ぐらい)2.醤油と紹興酒にゆでたバラ肉を熱いままつけて冷ます.3.十分冷めて味...

お花畑パワーアップ中@通学路

通学路の途中にある黄色いお花畑の横,今度は赤い花がだいぶ咲き始めてきました.まだまだこれから咲きそうですが.黄色いほうも,毎日,もう満開だろうと思うのですが,翌日さらに増えてたりします.お花でびっしり.赤い方もこうなるんでしょうか?赤いお花畑をバックに↓道を挟んで反対側には紫のも咲いてます.以下,お花畑以外のお花.ついでにおまけ.人科の夕焼け第2弾.こちらは6階の私が通っている研究室の前から撮影....

和風サラダそうめん

帰りが遅くなって,米たいてなくて,どうしよう,何食おう!ってときに冬はやりませんが,暖かい時期はよくやります.もとネタはあれ,ガストの和風サラダうどん.↑もっと古い原典があるかもですが,私の出会いはこれ.まずは鍋でお湯を沸かし始めましょうね.その間に冷蔵庫をあさって生で食える残り物野菜をとにかく千切りにしていきます.あと錦糸卵作ったり,シーチキンとマヨネーズあえたり.出来た具はどんどん机の上に並べ...

三社祭@浅草

土曜日は4時頃まで飲んでいたので,日曜日はうー,きもちわりーとか思いながら彼女と二人でお昼頃にうちを出発.といってもちゃんと目的地が決まっているわけではなく,なんとなく天気がいいからもったいないよねえ,てことで.で,ちょっと買いたいものがいくつかあったので,アメ横行って買い物して,餃子食ってビール飲んで,そういえば今日浅草でお祭りやってるらしいよ,ってことで上野から浅草までぶらぶら歩いていきました...

お花畑以外@通学路

おととい紹介したお花畑の他にも,大学に行くまでに色んな花が咲いています.ちょっとぶれているのは,自転車から撮影したから.この先登り坂の途中なので,止まらずに撮影↓お花畑造成中でしょうか↓お茶も芽を出しています.新茶の季節ですね....