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2005年06月の記事

トムカーガイ

タイの料理です.色んなスパイスとココナッツミルクで鶏肉を煮ただけの簡単料理.最後にナンプラーで味付けします.使うスパイスはマニアックなのが多いので訳が分からんと言う人は,トムカーガイスパイスセット売ってますんでそれを使いましょう.実は私もそれを使って作りました.頑張りたい人はネットで検索して輸入食料品専門店とかでスパイスをそろえましょうね.材料さえ揃えば,難易度はインスタントラーメンを100としたら1...

あじさいなど@通学路

あじさいの季節になりました.雨ばっかりであんまり好きな季節じゃないけど.あじさいは綺麗だから好きです.不思議と,青空よりもどんよりした背景が似合いますね.例によって以下,名前を知らない花....

ビーフン

ビーフンです.うちのオーソドックスなパターンは豚肉と海老ですが,デリデリキッチンでアサリと海老っていうのやってたので,試してみました.まあ貝ですから良いダシでますよね.うまかったっす.それにしても最近ビーフンとか春雨とか,単体で置いてないスーパーがあるんですね.けん○んの焼きビーフンとか永○園の麻婆春雨とか,セットになっちゃってるやつばっかり.ああいう商品を使う人に文句を言うつもりはありませんが,私...

本日の短縮形

上井草駅にて↓...

薔薇@大隈庭園など

ネタ切れ気味なので,また花の写真でごまかします.大隈庭園の薔薇です↓大隈講堂の時計塔をバックに↓あとは例によって通学路から.花の名前はほとんどわかりません.ちなみにただいま例のお花畑は,改装中です.前に咲いてたオレンジのと赤いのは全部刈られて更地になってます.次は何植えるのか楽しみ.おまけ.鳩が電線にいっぱい↓@新宿...

お置かないでください

最近,子供の国語力低下とか騒がれてますが,大人も気をつけないとやばそうですね.以下,個人的な意見.言葉はコミニュケーションの道具だから,多少不正確でも通じる範囲ならいいんじゃないかなあ.それよりも,聴こう,伝えよう,理解しようという姿勢の方が大事な気がします....

鳥ハム副産物料理

以前鳥ハムを作ってから,けっこうはまってます.うまいし,激安だし.初回よりもうまく作れるようになったし.鳥ハムについてはこちらから作り方などへリンクあります.さて,これを作ると必ず出来るのが鳥スープ.火を通すときに使ったお湯においしい鳥のダシが出てます.これを使った料理を2品ほど.まずはシンプルに色んな野菜と塩を入れて野菜スープ.ブロッコリー,にんにくの芽,水菜,カブ,カボチャ,ウインナーを入れて...

ドクターペッパーストロング

ある日,大久保のアジア系食材店で清涼飲料水をジャケ買い.読めないけど.サーファーの隣の百太郎系の笑顔がすてき.一口飲んで「なんじゃごりゃ~!」て感じ.ドクターペッパーを5倍濃縮したような味.強烈です.でもなー,買っちゃったしなあ.お店のおねーちゃんに片言の日本語でお勧めされたしなあ.2口目:うわー,やっぱきついぞこれ.3口目:ちょっと慣れてきたかなぁ.4口目:あれ?もしかしてうまくない?これ.5口目:...

キーマカレー

この前キーマカレーを作りました.材料を刻むのは面倒ですが,普通のカレーより素早くできます.1.にんにく,生姜,玉葱,にんじん,セロリ,ピーマンなど, お好み野菜をみじん切りにして弱火でじっくり炒めます. 全体量が1/3ぐらいになるまでしっかり混ぜ続けましょう. ちなみに玉葱は大3個ぐらい.はじめはフライパン山盛りです.2.挽肉,こしょう,唐辛子,カレー粉,ガラムマサラなど, お好みのスパイスで味付けして,...

しながわ水族館2

昨日の続き,イルカショーです.彼女が大好きな鮫コーナー.でかいです.おまけは無料送迎バス.レトロっぽく改造したバスじゃなくて,本当に古いバスを使ってます.スバラシイ....