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餅米焼売

餅米をいっぱいいただいたので,
餅米焼売を作ってみました.
豚挽肉,海老,たまねぎ,生姜,卵,片栗粉,ごま油を
よーく練ったら,団子を作って,餅米の上をころがします.
餅米は研いでしばらく水につけて,水切りしておきましょうね.

あとは蒸し器の上に白菜の葉っぱを敷いて並べていきます.
クッキングシートという手もありますが,白菜とかキャベツだと,
焼売から出た肉汁を吸ってて敷物も美味しく食べられます.
並べ終わったらあとは蒸すだけ.とっても簡単です.
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ところで,今年のクリスマスは外食にしてしまったため,
クリスマスらしい食い物とか作ってませんので,
おまけで昨年の作品を載せときます.

思えばデジカメで料理の写真を撮るという習慣は,
去年のクリスマスから始まったような気がします.
1年間,ずいぶん色んなものを作り,そして食ってきたのだなあ
と改めて実感しますね.
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今年も年の瀬ですが,来年も美味しいものがたくさん食べられますように.
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